Ingin tau rahasia masak ayam goreng serundeng yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng serundeng terbaik! ayam goreng serundeng salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam goreng serundeng karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam goreng serundeng hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng serundeng!
Untuk memasak Ayam Goreng Serundeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam broiler potong 8
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Siapkan 1/2 butir jeruk nipis
- Ambil 800 ml santan cair
- Siapkan 1 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar biji
- Ambil 1/4 sdt merica biji
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
Ada banyak resep yang bisa digunakan untuk membuat ayam goreng serundeng. Anda bisa memasak ayam goreng serundeng dengan rasa yang gurih dan renyah. Sebelum digoreng, ayam diungkep dengan bumbu, rempah-rempah, dan kelapa. Kemudian dimasak smalainair menyusut dan baru digoreng.
Proses membuat Ayam Goreng Serundeng:
- Siapkan bahan. Cuci ayam dan beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Peras santan dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus (saya menggunakan blender jadi saya tambahkan sedikit minyak goreng supaya cepat halus).
- Geprek sereh lalu tumis hingga harus. masukaan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam.
- Masukan ayam, aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Masukan kelapa parut, aduk dan tambahkan santan.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (opsional). Cicipi dan koreksi rasa lalu masak hingga matang dan asat (air tinggal sedikit)
- Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam sejenak. Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan. Goreng hingga ayam kecoklatan dan angkat. Goreng dedak sisa ungkep ayam, sampai kecoklatan saja karena akan menghitam setelah diangkat.
Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah. Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng serundeng hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
