Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng serundeng pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng serundeng pedas salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng serundeng pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng serundeng pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng serundeng pedas yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng serundeng pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam
- Siapkan Kelapa parut
- Sediakan Air kelapa (dr 1 butir kelapa)
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 6 daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 25 siung Bawang putih kurng lebih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan secukupnya Cabai
Selain ayam, ada juga tahu-tempe goreng dan otak-otak bandeng yang juga bisa diberi serundeng maupun sambal hijau. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Ada juga resep serundeng dengan rasa yang pedas manis.
Cara membuat Ayam goreng serundeng pedas:
- Cuci bersih ayam (boleh mau dikasih jeruk nipis dulu atau tdk pake jg tdk pp) Tumis bumbu halus: bawang putih, kunyit, ketumbar (mau pke yg bubuk jg lbh praktis), cabai, jahe, daun jeruk, daun salam, serai. Nb : jahe saya uleg,klo mau digeprek jg gpp
- Setelah itu masukan ayam lalu aduk pd bumbu tumis td, beri air kelapa sampai ayam tengelam (jika perlu bisa dtambh dengan air). Beri garam, kaldu bubuk lalu aduk rata
- Masak sampai setengah matang, cek rasa. Tambah kelapa parut lalu aduk rata
- Masak sampai air sat. Pisahkan ayam dengan bumbu. Goreng ayam sampai matang.
- Setelah ayam digoreng gantian bumbu ungkepan ayam td di masak trs sampai tdk ada air dan berubh menjadi kecoklatan hingga kering. (Saat kelapa sudah mulai kecoklatan pakai api sedang agar tdk lengket diwajan). Ayam goreng serundeng pedas siap dinikmati
Lihat juga resep Ayam Serundeng Kelapa enak lainnya. Serundeng kelapa di bali disebut saur, biasanya dibuat saat membuat persiapan upacara adat, juga dipakai temannya nasi kuning saat perayaan hari raya kuningan. Lihat juga resep Serundeng Kelapa Pedas,Manis enak lainnya. Impress your loved ones and guest with this Serunding Ayam Pedas Daun Limau recipe. Cooking this dish is a breeze with Chef Series..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng serundeng pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
