Coba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan iwak karing batanak khas kalimantan selatan untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak karing batanak khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Sediakan 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Gunakan 2 butir telur bebek
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Ambil 2 buah cabe merah, iris serong
- Ambil 2 buah cabe hijau, iris serong
- Ambil 400 ml santan cair
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 butir bawang merah, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 cm jahe, haluskan
- Gunakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Selamat mencoba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
