Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menghidangkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 3 sdm ebi sangrai lalu haluskan (sy gnti udang rebon g da ebi)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 250 ml air
- Ambil 🍁bahan cuko🍁
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 225 gr gula merah
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm asam jawa (larutkan dgn 100 ml air panas)
- Sediakan 🍅bumbu halus cuko🍅
- Gunakan 15 biji cabe rawit merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ebi sangrai (saya skip)
- Siapkan secukupnya garam
Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos:
- Rebus air,bawang putih,ebi & garam sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api tambahkan terigu sedikit demi sedikit aduk cepat menggunakan centong kayu. Matikan api biarkan sampai hangat…
- Setelah hangat pindahkan adonan terigu kedalam wadah lain tambahkan telur 1/1 sambil di uleni,lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit uleni menggunakan tangan sampai tidak lengket di tangan..
- Rebus air. Bentuk adonan menjadi lenjer,masukkan adonan ke dalam air mendidih rebus pempek sampai mengambang & matang. Setelah matang angkat tiriskan biarkan sampai dingin…
- Kuah cuko: masak semua bahan & bumbu cuko sampai mendidih & gula menjadi larut sambil sesekali diaduk,jangan lupa tes rasa. Setelah matang biarkan sampai dingin lalu saring…
- Goreng pempek sampai berkulit sajikan dgn kuah cuko & irisan timun…
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Selamat mencoba resep pempek dos! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
