Coba resep kulit ayam krispi sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan kulit ayam krispi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak kulit ayam krispi karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kulit ayam krispi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat kulit ayam krispi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kulit ayam krispi yuk!
Untuk menghidangkan Kulit Ayam Krispi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr kulit ayam
- Ambil 3 bh bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 ruas jahe, haluskan
- Siapkan 1 bks tepung bumbu serbaguna
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdt merica hitam bubuk
- Ambil 1 sdt cabe bubuk (boleh skip)
- Ambil Secukupnya air dingin
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Namun tak perlu khawatir, berikut kumparanFOOD berikan tipsnya khusus buat kamu seperti dilansir dari The Kitchn, simak yuk! Kulit ayam ini sangat crispy dan enak sekali, di cocol mayonaise dan saus sambal ga kerasa sudah habis sepiring. Saya memasak ayam crispy ini untuk makanan pendamping idul adha agar tidak bosan dengan menu serba daging #BancakanOnlineBarengCookpad Karena saya ingin mendapat #ebook Source : nat. Resep 'kulit ayam crispy' paling teruji.
Proses menyiapkan Kulit Ayam Krispi:
- Cuci bersih kulit ayam. Lumuri dengan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan. Diamkan 15 menit hingga meresap. Lebih lama lbh baik.
- Utk adonan basah, bagi 1/4 bag tepung serbaguna. Tambahkan air dingin, cabe bubuk, aduk hingga rata. Adonan jgn tll encer atau tll kental ya mam. Sisihkan.
- Utk adonan kering, campur sisa tepung serbaguna dgn tepung beras dan merica hitam bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kulit ayam ke adonan basah lalu lumuri kulit ayam ke adonan kering. Agak remas2 sedikit lalu tepuk2.
- Panaskan minyak goreng yg cukup banyak. Masukkan kulit ayam, goreng hingga 3/4 matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin. Dalam tahap ini kulit ayam bisa disimpan di freezer utk stock frozen food.
- Untuk mendapatkan kulit ayam yg krispi tahan lama, lakukan 2 tahap proses penggorengan.
- Goreng kembali kulit ayam yg 3/4 matang tadi sampai matang kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Insya allah kulitnya ngga melempem/lembek walaupun stlh dingin.
Cara Membuat Kulit Ayam Krispi Pedas Jika semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat kulit ayam krispi. Pertama-tama, silakan kulit ayam yang sudah anda bersihkan dilumuri dengan menggunakan bawang putih, garam, air jeruk dan merica bubuk. Langkah pertama kali agar kulit ayam goreng menjadi krispi yaitu membuang semua lemak yang terdapat di bagian bawah kulit ayam. Lemak yang masih terdapat pada kulit ayam akan membuat kulit ayam tidak krispi ketika digoreng. Dalam resep kulit ayam krispy ini kita menggunakan tepung bumbu racikan dengan rempah-rempah asli Indonesia yang pastikan bakal bikin kulit ayam terasa garing, gurih dan kriuk.
Mudah bukan membuat kulit ayam krispi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
