Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep bakso ayam kenyal ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! bakso ayam kenyal merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak bakso ayam kenyal karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam kenyal! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan bakso ayam kenyal hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso ayam kenyal yuk!
Untuk menyiapkan Bakso Ayam Kenyal, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram daging ayam bagian dada
- Siapkan 100 gram es batu/ 100 ml air es
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah besar jika pakai yang kecil 5 siung
- Sediakan 1 sdt garam halus (tidak munjung/menggunung)
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa ayam (saya pakai masako)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt baking powder (saya tidak pakai karna kehabisan 😁)
- Siapkan 150 gram tepung kanji / tepung tapioka
Lagi pegen mam bakso ,,,tp kalo beli keqnya ragu dgn dagingnya krn srg dii isu kan daging bakso terbuat dr daging tikus,,iiihhh.ngeri jg.mending buat sndr ,,cm krn disini susah cr daging sapi,,lagian ortu kdg larang mam daging sapi,,jadi pakai kaldu. Ini nih, cara membuat bakso ayam yang enak dan kenyal. Selain itu, dilengkapi pula dengan resep kuah bakso yang terbuat dari kaldu ayam. Daripada anda membeli bakso ayam, lebih baik membuatnya sendiri dirumah.
Proses menghidangkan Bakso Ayam Kenyal:
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah lalu goreng hingga garing (jangan sampai gosong). Angkat dan tiriskan. Daging ayam yang sudah dicuci bersih lalu dipotong dadu kecil2 kemudian di haluskan tambahkan es batu/air es, lumatkan kembali sampai daging benar2 halus. Selanjutnya, tambahkan merica bubuk, garam halus, penyedap rasa, baking powder(jika pakai), bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, haluskan. Tambahkan telur, campur sampai semua bahan tercampur merata.
- Didihkan air secukupnya di dalam panci untuk merebus bakso. Sisihkan. Lanjut ke adonan bakso, setelah semua bahan tercampur merata tambahkan tepung kanji/tepung tapioka, aduk hingga semua bahan benar2 tercampur merata. Setelah air mendidih, kecilkan nyala kompor lalu bentuk adonan bakso bulat2 setelah dirasa panci penuh adonan naikkan nyala api ke sedang biarkan hingga semua bakso mengapung ke atas.
- Setelah semua bakso mengapung ke atas. Angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin simpan dalam wadah tertutup. Simpan di dalam kulkas bagian pendingin tahan hingga 1 minggu. Jika ingin lebih awet simpan di dalam freezer bisa sampai berbulan2. Selesai.
- NB : jika tidak punya chopper, beli daging ayam yang sudah halus/daging ayam giling lalu untuk mengulen adonan bakso gunakan mixer dengan mata yang bentuk spiral.
Karena membuat bakso ayam sendiri jauh lebih sehat dan murah. Untuk bahan dan langkahnya, bisa ikuti tutorialnya dibawah ini. Karena kalau bakso direbus sampai mendidih, hasilnya akan keras dan tidak kenyal sama sekali. Karena sudah tahu tips memasak bakso ayam yang kenyal. Resep Bakso Ayam Kenyal Tanpa Bahan Pengenyal - Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep bakso ayam kenyal, lezat, dan gurih.
Mudah bukan membuat bakso ayam kenyal? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
