Ingin bikin ayam bacem yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bacem terbaik! Hidangan ayam bacem ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak ayam bacem karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam bacem hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bacem!
Untuk menghidangkan Ayam bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam (boleh tambah ceker waktu memasak)
- Sediakan 1 liter air kelapa (air biasa boleh)
- Siapkan 70 gr gula merah
- Siapkan 100 ml air asam jawa dari satu sendok asam jawa (saring)
- Siapkan 2 potong besar lengkuas
- Sediakan 6 lembar daun salam segar
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1 sendok makan garam
- Sediakan 4 sendok makan kecap manis
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 1 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
- Siapkan 3/4 sendok makan jinten
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Sambal terasi
Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya. Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Proses memasak Ayam bacem:
- Bersihkan ayam, potong beberapa bagian tetapi jangan terlalu kecil karena akan membuat ayam lebih mudah hancur
- Siapkan panci, masukan air kelapa, bumbu halus, gula merah, gula putih, garam, kecap manis, air asam, lengkuas, daun salam. Masak hingga mendidih
- Setelah air bumbu mendidih masukan ayam, lalu tutup panci sampai air mengering. Matikan kompor. Tunggu sekitar 1 jam sampai ayam siap digoreng.
- Panaskan minyak goreng, masak ayam sebentar sampai agak kecoklatan, angkat.
- Ayam bacem siap dihidangkan dengan sambal terasi dan nasi panas
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Resep Ayam Pangggang Bumbu Bacem - Menu olahan daging ayam memang merupakan salah satu masakan yang nggak ada matinya.
Mudah bukan membuat ayam bacem? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
