Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek belah ala palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek belah ala palembang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek belah ala palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek belah ala palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek belah ala palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek belah ala palembang!
Untuk menyiapkan Pempek belah ala Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr tepung sagu
- Siapkan 100 gr gandum
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh penyedap rasa (bisa diganti kaldu jamur/vetsin) optional
- Sediakan 1/4 sendok teh gula
- Siapkan Isian :
- Sediakan 150 gr ebi dihaluskan / udang rebon dihaluskan
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Ambil 100 gr cabe hijau rawit / cabe rawit merah (digiling)
Lihat juga resep Pempek Dos Belah Khas Palembang enak lainnya. Rasa gurih dan asinnya di dapat dari isiannya, ga berhenti membuat lidah bergoyang. Kalo sore-sore makan pempek belah ini ditemani minum teh hangat. Keunggulannya pempek ini irit budget, karena tidak pakai i.
Proses membuat Pempek belah ala Palembang:
- Buat adonan pempek dengan mencampurkan sagu, terigu dan air secukupnya, lalu terakhir tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.bentuk
- Bentuk pempek dan rebus hingga mengapung (seperti membuat pempek dos) lalu angkat.
- Dinginkan pempek, lalu keringkan, setelah itu bisa digoreng.
- Untuk penyajian buat adonan isian : cabe hijau digiling, campur kecap dan ebi halus, aduk hingga merata. Lalu potong pempek bagian tengah dan masukkan isian tersebut, sajikan dengan cuka atau dimakan langsung.
Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek belah ala palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
