Coba resep tongkol asap bersantan sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - tongkol asap bersantan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak tongkol asap bersantan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap bersantan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak tongkol asap bersantan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tongkol asap bersantan yuk!
Untuk menghidangkan Tongkol Asap berSantan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol asap, potong masing² jadi 2 bagian
- Sediakan 2 buah cabe merah, buah bijinya
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 sdm Minyak goreng
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh (*optional)
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh yg sudah dipotong
- Siapkan 300 ml air putih
- Sediakan 1 bungkus santan kara 65 ml kupakai setengah nya (*jd 32,5 ml santan kental)
Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. Ikan tongkol tidak hanya bisa di balado.
Cara menghidangkan Tongkol Asap berSantan:
- Halusnkan semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruknya.
- Tambahkan 300 ml air, biarkan mendidih baru masukan tongkol asapnya beserta cabe rawit dan belimbing wuluh.
- Bumbui dg garam dan gula kemudian tuang santan, masak hingga matang kembali dan bumbu meresap.
Daging ikan tenggiri yang lembut dan gurih akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning, ikuti resep di bawah ini yuk! Rendam terlebih dahulu ikan kayu dalam air panas hingga lunak, lalu suwir atau iris. Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele.
Mudah bukan membuat tongkol asap bersantan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
