Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep brokoli crispy cabe garam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan brokoli crispy cabe garam untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak brokoli crispy cabe garam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brokoli crispy cabe garam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat brokoli crispy cabe garam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin brokoli crispy cabe garam yuk!
Untuk menyiapkan Brokoli Crispy Cabe Garam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Crispy Brokoli :
- Gunakan 1 bonggol Brokoli
- Sediakan 1 btr Telur
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/4 sdt Merica
- Ambil 5 sdm Tepung Bumbu serbaguna
- Siapkan 5 sdm Tepung Beras
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Cabe Garam :
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 bh Cabe Rawit
- Siapkan 2 btg Daun Bawang
- Siapkan Secukupnya : Garam, Gula, Kaldu Jamur
Namun cara mengolah yang salah kerap kali mengurangi nilai nutrisinya. Sebenarnya ada cara paling sehat dan direkomendasikan untuk mengolah brokoli. Setelah mendidih, uleg bawang putih dan cabe rawit. Waffles yg crispy di luar dan lembut di dalam.
Langkah-langkah menyiapkan Brokoli Crispy Cabe Garam:
- Potong2 brokoli, jangan terlalu besar. Rendam di air garam agar ulat2 yg ngumpet pada keluar selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Buat tepung kering : Campurkan tepung serbaguna dengan tepung beras. (Perbandingan 1:1)
- Kocok telur, garam, dan merica. Celupkan brokoli ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung kering. Ulangi sekali lagi. Lalu sisihkan.
- Goreng ke dalam minyak yg sudah panas.
- Tumis bawang putih hingga menguning, angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yg sama, tumis cabe rawit dan daun bawang. Tumis hingga harum, beri garam, kaldu jamur, dan gula. Masukkan brokoli dan bawang putih. Aduk hingga rata. Siap dihidangkan.
Kalau resipi asal menggunakan minyak, K. Nor tukar kepada butter yang dicairkan (biasanya kalau batter yang diletakkan minyak atau butter yg panas, insyaallah batter tersebut menghasilkan kuih yg garing/crispy seperti karipap, cucur dan lain-lain.). Setelah brokoli crispy matang sempurna dan berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan sajikan bersama dengan mayones atau pun sambal botol. Setelah itu masukkan brokoli, jagung, garam, merica bubuk, pala dan gula pasir ke dalamnya, lalu aduk-aduk kembali dan masak sampai matang. Brokoli kaya akan manfaat yang baik untuk tubuh terutama pertumbuhan si buah hati.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat brokoli crispy cabe garam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
