Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang) yuk!
Untuk menyiapkan Tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor tongkol asap
- Gunakan 2 batang bongkot
- Ambil 2 buah cabe besar
- Gunakan 8 buah cabe rawit,aq ska pedes
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan Jehe,kunyit
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan Minyak untuk menumis agak banyak
- Ambil Garam,gula pasir
- Gunakan Penyedap.aq lbh suka sasa
Lihat juga resep Sambal Honje (Kecombrang) enak lainnya. Nama bongkot sendiri diambil dari nama bunga kecombrang. Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan cabai rawit dan bawang, enaknya sambal ini sambil ditemani oleh lauk ayam atau ikan. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang):
- Cuci tongkol pk air anget,terus suir2 halus buang durinya
- Kupas bongkot sampe tersisa ares(batang dlm yg lembut)iris tipis2 terus remas pke garam sebentar.terus bilas dn tiriskan
- Ulek smua bumbu smp halus
- Tumis bumbu sampe harum,masukan daun jeruk tongkol,orakarek sebentar,terus kash penyedap,gula dan sdkt air biar bumbu larut. Baru masukan bongkot orak arik lagi sampe layu&bumbu meresap
- Note:pke air sedikit cma buat nglarutin bumbu.
Nama lainnya adalah kincung (), bungong kala (), bunga rias (), asam cekala (), kumbang sekala (, sambuang serta lucu (). Di Bali disebut kecicang sedangkan batang mudanya disebut bongkot. Nama bongkot sendiri diambil dari nama bunga kecombrang. Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan cabai rawit dan bawang, enaknya sambal ini sambil ditemani oleh lauk ayam atau ikan. Makanan Khas Bali akan memanjakan lidah anda dengan cita rasa khas Daerah Bali.
Selamat mencoba resep tongkol asap sambel bongkot(pohon kecombrang)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
