Lagi cari resep 8. ikan tongkol asap pedas yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep 8. ikan tongkol asap pedas terbaik! 8. ikan tongkol asap pedas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang tidak berani memasak 8. ikan tongkol asap pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 8. ikan tongkol asap pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat 8. ikan tongkol asap pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 8. ikan tongkol asap pedas!
Untuk menyiapkan 8. Ikan Tongkol Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol asap
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris
- Ambil 8 lombok rawit merah (/sesuai selera)
- Siapkan 1 buah tomat, iris
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt kunir bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 cup air
Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya. Masukkan ikan tongkol lalu masak sampai bumbu meresap. Ikan asap memang paling nikmat diolah menjadi masakan pedas. Ada beberapa jenis ikan yang biasa diolah melalui proses pengasapan ini misalnya bandeng, pari, kembung, selar, tongkol, dan cakalang.
Langkah-langkah memasak 8. Ikan Tongkol Asap Pedas:
- Ikan tongkol asap dipotong menjadi 4 atau 5 bagian. Lalu dipanggang (/digoreng sebentar). Tiriskan. Cara memotong ikannya yaitu diiris melingkar hingga menyentuh tusuknya lalu ditarik keluar perlahan dengan memegang tusuknya juga. Sebaiknya dimulai dari kepala ikannya dulu. Dilakukan dengan hati-hati agar ikannya tidak ambyar/hancur.
- Siapkan bumbu lalu dihaluskan dengan blender/ulekan. Sisihkan.
- Siapkan wajan dengan minyak panas secukupnya untuk menumis. Lalu tumis bumbu dan daun salam hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk rata. Masukan ikan tongkol asapnya, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Matikan kompor.
- Ikan tongkol asapnya siap disantap saat berbuka atau sahur.
- NB: untuk banyaknya lombok bisa dikurangi. Atau diganti dengan lombok merah juga bisa. Bagi yang tidak begitu suka pedas 😉
Lihat juga resep Tongkol kuah santan pedas segar enak lainnya. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Resep Ikan Tongkol - Sebagai salah satu ikan laut, tongkol memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik bagi kesehatan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 8. ikan tongkol asap pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
