Ingin membuat mangut ndas manyung yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas manyung terbaik! Menu mangut ndas manyung ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ndas manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk memasak Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 kepala manyung besar
- Gunakan 4 tempe bungkus daun kecil- kecil
- Ambil 3 tahu (dipotong jadi 2)
- Gunakan 4 siung bawang putih (diiris)
- Sediakan 4 siung bawang merah (diiris)
- Siapkan 3 buah cabe merah besar (diiris)
- Ambil 10 buah cabe rawit (me : pake rawit setan) (diiris)
- Gunakan 4 tomat hijau (dipotong jadi 4 bagian)
- Sediakan 10 buah belimbing sayur (dipotong jadi 2 bagian)
- Sediakan 2 buah kencur (pake yg agak besar, dihaluskan)
- Ambil 4 lembar daun jeruk (disobek2)
- Gunakan 2 lembar salam
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 buah serai
- Ambil Santan (pake santan kara yg kecil 2 bungkus)
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 ruas gula jawa
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Air
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ndas manyung:
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, lalu masukan cabe, salam, lengkuas, daun jeruk, serai, kencur hingga matang.
- Setelah matang masukkan santan dan air, garam, gula jawa, gula pasir, tempe, tahu (koreksi rasa)
- Kita tunggu selama 15 mnt. Setelah 15 mnt masukkan kepala manyung tunggu hingga mendidih, tunggu 10 mnt lagi lalu matikan kompor.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk terung. 👍👍
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
