Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut kepala manyung pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk membuat Mangut kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 6 buah ikan kepala manyung asam
- Gunakan 1/2 kg rebung muda, iris tipis lalu cuci dan rebus 2x
- Gunakan 1 liter santan dari 1 kelapa
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula merah
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Micin kalo suka 😁
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Sejempol laos geprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 100 gr cabe merah dan setan, kukus
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 buah kencur, 2cm an
- Sediakan secukupnya kulit jeruk wangi /jeruk pecel
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;).
Langkah-langkah membuat Mangut kepala Manyung:
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan salam bubuhi garam sejumput, tumis sampai bumbu matang, minyaknya muncul, masukkan rebung, tumis tumis lagi
- Masukkan air, didihkan, masukkan kepala manyung, bumbui garam, gula, penyedap rasa, lalu masukkan santan
- Masak sampai mendidih dan buih santan hilang, korwksi rasa sampai pas
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk 😁😁😁
- Selamat nambah nasi 😂
Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
