Ingin tau rahasia bikin mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara terbaik! Sajian mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara!
Untuk membuat Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Sediakan Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu utuh :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Gunakan 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Mangut Ndas Manyung (Mangut Kepala Manyung) Masakan Khas Kota Pati yang tak kalah lezat adalah makanan yang terbuat dari kepala ikan atau biasa disebut Mangut Ndas Manyung. Kuah dari kepala ikan manyung ini bercita rasa pedas dan paling enak dinikmati selagi masih hangat. Masakan ini berkuah kuning dari kunyit dan dimasak dengan bumbu pedas. Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa. Seperti yang ditulis rekan kompasianer Wahyu Sapta, Mangut sungguh sedap dan khas.
Mudah bukan membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
