Ingin memasak mangut kepala manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! mangut kepala manyung cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 buah kepala ikan asap
- Sediakan 10 buah cabai merah dan cabai rawit merah (sesuai selera level pedasnya)
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas laos
- Siapkan 3 sendok teh garam
- Ambil 1 keping gula jawa
- Sediakan Santan kental sesuai selera tingkat kekentalan kuah (saya pakai karra)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Kukus kepala ikan terlebih dahulu. Bisa juga dengan cara di goreng
- Uleg cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kemiri dan garam.
- Tumis bumbu halus bersama salam, laos, sereh, daun jeruk hingga layu dan keluar aroma.
- Tambahkan air dan gula jawa.
- Setelah bumbu tercampur cek rasa.
- Setelah rasa sudah pas, masukkan kepala ikan. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam kepala ikan.
- Setelah semua pas, masukkan santan kental sesuai selera. Koreksi rasa kembali.
- Mangut kepala manyung siap disajikan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
