Coba resep pindang patin khas palembang sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang patin khas palembang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang malas mulai memasak pindang patin khas palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin khas palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pindang patin khas palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang patin khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Patin Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan patin ukuran sedang
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 ruas serai
- Gunakan 1/2 terasi abc
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 bks asam jawa ambil airnya
- Gunakan 3 ruas daun bawang iris
- Siapkan Sepotong nanas iris ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya kemangi
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah/putih
- Siapkan 1/2 bks Kadu ayam bubuk (royco) bisa di skip
- Siapkan Secukupnya minyak goreng utk menumis
Pindang khas Palembang, yang diperkaya dengan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang segar. Ditambah dengan daging ikan patin yang lembut, membuat selera makanmu semakin bertambah Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa se. Pindang Ikan Patin khas Sumatera Selatan ini, memiliki cita rasa yang khas. Resep pindang patin yang sempurna akan menghasilkan perpaduan cita rasa yang komplit.
Cara menyiapkan Pindang Patin Khas Palembang:
- Tumbuk kasar bawang merah bawang putih cabai terasi
- Geprek lengkuas jahe & serai
- Panaskan minyak goreng tumis sebentar bumbu kasar & bumbu yg sudah di geprek masukkan daun salam
- Bila sudah wangi tambahkan secukupnya air masukkan ikan patin dan daun bawang
- Beri garam gula dan kaldu ayam bubuk kecap manis dan air asam jawa, boleh ditambar cabe rawit utuh (bila suka)
- Koreksi rasa tunggu sampai ikan matang
- Masukkan kedalam mangkok beri kemangi dan nanas pindang patin khas palembang siap dihidangkan
Ada manis, asam, pedas dan asin dalam satu menu. Lezat Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat.
Selamat mencoba resep pindang patin khas palembang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
