Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong!
Untuk menyiapkan Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 150 gr ayam cincang (me : fillet bagian dada)
- Gunakan 150 gr udang cincang
- Ambil 1 sdt bubuk ngohiong
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt gula aren
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan kembang tahu (utk pembungkus)
- Siapkan bila perlu Kaldu jamur
- Sediakan Minyak utk menggoreng
Saat sari kedelai di rebus maka pada permukaannya akan terbentuk lapisan yang tipis, lapisan tipis berwarna kekuningan inilah yang apabila dikeringkan akan menjadi kulit kembang tahu atau di China dikenal dengan nama yuba. Kulit tahu ini memiliki tekstur yang elastis dan dalam kondisi kering umumnya sangat rapuh. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang disebut juga dengan nama kekian, meskipun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Cara menghidangkan Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong:
- Campurkan semua bahan kecuali kembang tahu..
- Kalo sudah tercampur sisihkan
- Kemudian rendam kembang tahu dalam air hangat sampai lemes
- Selanjutnya,ambil secukupnya adonan tata diatas kembang tahu.
- Bungkus seperti membuat risol/lumpia..sampai adonan dan kembang tahu habis.sesuaikan saja dengan uk dan selera ya
- Kukus 15 menit / sampai matang
- Selanjutnya di goreng dalam minyak panas…
- Siap dinikmati
Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Salah satunya yaitu ngohiong ayam udang. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang, makanan ini disebut juga dengan nama kekian, walaupun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Selamat mencoba resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
