Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang ayam palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan pindang ayam palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang ayam palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ayam palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pindang ayam palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ayam palembang!
Untuk menyiapkan Pindang Ayam Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram ayam
- Sediakan 11 bawang merah
- Sediakan 15 cabai merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 btg serai
- Ambil 20 gram gula merah jawa
- Sediakan 1/3 buah nanas
- Siapkan 1 sdm terasi
- Gunakan 1,5 sdm asam jawa
- Siapkan 750 cc air
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Daun kemangi
Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Masyarakat Palembang mengenalnya sebagai pindang serani (dari kata "nasrani" yaitu agama mayoritas masyarakat Belanda). Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya.
Proses membuat Pindang Ayam Palembang:
- Tumbuk kasar bawang merah. Setelah itu masukan ke dalam panci yang berisi ayam yang telah di potong-potong
- Geprek lengkuas, kunyit, dan serai. Masukan pula ke dalam panci ayam
- Masukan gula merah jawa dan nanas yang di potong kecil-kecil
- Campurkan asam jawa dan terasi lalu beri 200 cc air. Remas-remas hingga air asam jawa keluar. Masukan kedalam panci ayam hanya airnya saja
- Masak hingga ayam setangah matang
- Setelah itu tambahkan lagi 750 cc air. Lalu tunggu hingga mendidih
- Tumbuk kasar cabai merah. Lalu masukan ke dalam panci. Masak 2 menit lagi
- Masukan daun bawang yang telah di iris dan daun kemangi
Referensi Asal: Palembang - Sumatra Selatan. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ayam palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
