Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ceker dim sum ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ceker dim sum cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ceker dim sum karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker dim sum yuk!
Untuk menghidangkan Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ceker ayam
- Gunakan 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Ambil 500 ml air es & es batu
- Ambil 300 ml air
- Siapkan 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu
- Sediakan 5 buah cabe merah kering
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan bumbu halus*
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
Proses menghidangkan Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Selamat mencoba resep ceker dim sum! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
