Lagi pengen coba resep bolen pisang yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bolen pisang terbaik! bolen pisang pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan bolen pisang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat bolen pisang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bolen pisang yuk!
Untuk menghidangkan Bolen Pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan kulit
- Gunakan Oil dough
- Siapkan 160 gr terigu segitiga
- Ambil 100 gr butter
- Gunakan 20 gr margarin
- Siapkan Water dough
- Ambil 100 gr terigu cakra
- Ambil 200 gr terigu segitiga
- Siapkan 25 gr gula halus
- Sediakan 110 ml air
- Siapkan 55 gr margarin
- Gunakan 55 gr butter
- Siapkan Bahan isian
- Siapkan 7 buah pisang kepok (bisa pakai pisang raja, tanduk, etc)
- Sediakan 2 sdm margarin
- Sediakan Tambahan isian
- Ambil Selai coklat
- Siapkan Keju
- Gunakan sesuai selera Selai lainnya
- Sediakan Bahan olesan
- Sediakan 1 kuning telur
- Ambil 1 sdt susu kental manis
Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok. Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang:
- Oil dough: campur tepung, butter dan margarin, aduk rata dengan sendok sampai rata, bulatkan, bungkua plastik wrap, simpan dalam kulkas.
- Water dough: campur tepung tepung, margarin, butter, gula halus, aduk rata dengan sendok. Setelah rata masukkan air sedikit2 sambil diaduk, kalau sudah cukup lembab dan rata. Bulatkan, bungkus plastic wrap, simpan di chiller.
- Isian: potong2 pisang, panaskan wajan masukkan margarin, masukkan pisang, masak sampai agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Bagian kulit: bagi oil dough @15gr dan water dough @30gr (jadi sekitar 18 pcs), bulatkan. Pipihkan water dough, isi dengan oil dough.
- Lipat bentuk amplop, gilas memanjang, kemudian lipat 3 bagian lagi
- Gulung memanjang lagi, kemudian lipat tiga, sisihkan.
- Pipihkan kembali adonan kulitnya, isi dengan pisang dan selai coklat
- Lipat adonan kulit, tata dalam loyang
- Untuk polesan, campur kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. Oleskan ke permukaan bolen.
- Setelah dioles, taburi dengan topping.
- Panggang 160C selama 35 menit sampai kulit samping nya agak kekuningan, angkat dinginkan. Enjoy!
Lihat juga resep Bolen Pisang Keju Berlayer enak lainnya. Berawal dari mamah mertua pengen bolen pisang. kebetulan stok dirumah banyak pisang dan ada semua stok barang yg dibutuhkan. Dari hasil eksperimen pertama berhasil, akhirnya dengan pedenya mau menerima pesenan dari tetangga buat acara lamaran. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry.
Selamat mencoba resep bolen pisang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
