Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mpek-mpek kulit ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mpek-mpek kulit untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mpek-mpek kulit karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek kulit! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mpek-mpek kulit hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mpek-mpek kulit yuk!
Untuk membuat Mpek-mpek kulit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kulit ikan tenggiri rebus sebentar
- Siapkan 300 tepung tapioka
- Gunakan 40 gr bawang merah
- Sediakan 20 gr bawang putih
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Untuk kuah
- Siapkan Rawit (sesuai selera)
- Sediakan Asam jawa (sesuai selera)
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan Gula aren
- Sediakan Garam secukupny
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Air 4 gelas (sesuai selera
Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Pempem Kulit Crispy & Renyah. Pempek kulit adalah Pempek yang terbuat dari bagian kulit ikan yang di olah menjadi halus. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Pengen bikin pempekyang renyah dan gurih?
Cara memasak Mpek-mpek kulit:
- Rebus kulit ikan tenggiri sebentar agar mudah dihaluskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula. Masukkan kedalam kulit ikan yang sudah dihaluskan. Masukkan tepung dang cetak.
- Saya mencetaknya dengan teflon dg menggoreng 1/2 matang dengan minyak. Jumlah minyak jangan sampai mpek² tenggelam. Masukkan satu sendok mpek² lalu bentuk agar melebar. Gunakan api sedang. Angkat apabila sudah mengeras atau terbentuk.
- Simpan diwadah tertutup, goreng saat ingin memakannya.
- Untuk kuah haluskan bawang putih, cabe rawit lalu masukkan kedalam air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan gula aren asam jawa, kecap dan garam.
Coba saja bikin empek empek kulit ini. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya dengan kulit yang lain, boleh kulit ayam atau jenis kulit lain. Dari beberapa macam jenis pempek paling suka ya si kulit ini,.lebih Krispy soalnya KasMira. Ini saya buat patah untuk isian risol atau mpek mpek atau dimakan seperti itu sbgai. Resep dari mba Diah Didi.udah berkali kali recook karena anak lanang doyan banget makan mpek mpek, and hasil.nya always perfect 👌👌 Ellen's Kitchen.
Selamat mencoba resep mpek-mpek kulit! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
