Ingin membuat karipap pusing (pastel keong) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep karipap pusing (pastel keong) terbaik! karipap pusing (pastel keong), makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan karipap pusing (pastel keong) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap pusing (pastel keong)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan karipap pusing (pastel keong) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep karipap pusing (pastel keong)!
Untuk menghidangkan Karipap Pusing (Pastel Keong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan kulit :
- Sediakan Bahan A :
- Gunakan 300 gr tepung segitiga
- Siapkan 100 gr mentega putih
- Sediakan 50 gr margarine
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 700 gr tepung segitiga
- Gunakan 50 gr margarine
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Ambil 350 mL air
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 1/4 kg wortel (potong dadu kecil dan rebus)
- Siapkan 1/2 kg kentang (potong dadu kecil dan rebus)
- Sediakan 1/2 kg dada ayam (rebus, suwir dan cincang)
- Ambil 2 sdm margarine (utk menumis)
- Sediakan 1 buah bawang bombai (cincang)
- Ambil 2 bks bumbu kare
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil sedikit Tepung terigu
- Ambil Tambahan isian :
- Sediakan potong Telur rebus
Pada perkembangannya isian karipap bisa disesuaikan dengan selera. Ini adalah pertama kalinya aku mengikuti monthly even Pawon Ibu. Kebetulan sekali temanya adalah pastel keong atau karipap pusing. Pastel ini punya nama macam-macam, mulai dari karipap (curry puff) pusing di Malaysia, Pastel Keong, Pastel Singapura, Pastel User-User.
Proses memasak Karipap Pusing (Pastel Keong):
- Uleni bahan kulit A sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian simpan dlm wadah tertutup.
- Uleni bahan kulit B sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian dan simpan selama 15 menit.
- Ambil 1 bagian kulit B gilas tipis lalu letakkan bagian kulit A ditengahnya. Lipat adonan B hingga menutupi seluruh bagian adonan A. Bulatkan.
- Gilas adonan hingga tipis. Gulung memanjang.
- Gilas kembali hingga tipis dan gulung kembali sambil dipadatkan. Iris menjadi 4 - 5 bagian. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tumis bawang bombai dengan margarine tambahkan sedikit air, bumbu kare, gula, garam, merica (koreksi rasa). Masukkan wortel, kentang, ayam dan kentalkan dengan sedikit tepung terigu. Angkat dan sisihkan
- Ambil 1 bulatan kulit tipiskan dan beri isian dan telur rebus potong. Pilin bagian tepi seperti pastel. Lakukan sampai habis. TIPS : Kulit yg belum digunakan letakkan dlm wadah tertutup supaya tidak kering terkena udara.
- Goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Wih banyak ya, itu sebagian kecil yang aku tahu sih, mungkin masih banyak nama lainnya. Warga Johor Malaysia konon menyebutnya dengan nama epok-epok. Proses pembuatannya ternyata tidaklah seribet yang diba… Resep Dhapoermu kembali lagi kali ini membuat pastel, tapi bukan pastel biasa melainkan pastel keong atau pastel karipap atau karipap malaysia. Lihat juga resep Karipap pusing/ pastel keong enak lainnya. Karipap ( pastel keong/pastel pusing ) Cecep sang CheF
Mudah bukan membuat karipap pusing (pastel keong)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
