Coba resep karipap/epok2/pastel sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! karipap/epok2/pastel salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak karipap/epok2/pastel karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap/epok2/pastel! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak karipap/epok2/pastel hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep karipap/epok2/pastel!
Untuk membuat Karipap/epok2/pastel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utk kulit:
- Sediakan 400 gr tepung kunci
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 150 gr mentega/margarine (me: mentega), dingin
- Siapkan 2 buah putih telur
- Gunakan 100-110 ml air es
- Sediakan Bahan isian:
- Gunakan 1 buah wortel, potong dadu kecil2
- Ambil 2 buah kentang, potong dadu kecil2
- Sediakan 150-200 gr daging ayam, potong dadu
- Ambil Bombay, iris tipis
- Ambil 1 sdm bubuk kari
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan Secukupnya garam + gula+kaldu ayam organik
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah kapulaga
Langkah-langkah memasak Karipap/epok2/pastel:
- Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan.
- Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur.
- Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis.
- Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Goreng adonan hingga keemasan.
- Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat karipap/epok2/pastel hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
