Ingin tau rahasia bikin karipap yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep karipap terbaik! Hadirkan karipap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak karipap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep karipap!
Untuk menyiapkan Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Kulit A:
- Ambil 250 gr terigu protein sedang
- Siapkan 100 gr margarin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan Bahan kulit B:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Sediakan 80 gr margarin
- Siapkan Bumbu isian:
- Ambil 3 siung bawang putih, keprek, cincang
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris, cincang
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt bubuk kari
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Penyedap (optional)
- Siapkan 50 ml air untuk mematangkan isian
- Sediakan Bahan isian:
- Gunakan 100 gr daging giling
- Ambil 2 butir kentang, potong dadu kecil
- Ambil 1 butir wortel, potong dadu kecil
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 batang seledri, iris
It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack. Curry Puff (Karipap) - Crispy Crust with Smooth Filling Recipe. Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia.
Langkah-langkah memasak Karipap:
- Membuat bahan isian. Tumis bumbu hingga harum. Masukan bahan isian. Tumis hingga matang. Isikan ke karipan setelah hilang uap panasnya.
- Membuat kulit. Campur & uleni bahan kulit A.
- Campur & uleni bahan kulit B.
- Bilas bahan kulit A. Gilas bahan kulit B.
- Tumpuk bahan kulit B yang sudah digilas di atas bahan kulit A yang sudah digilas.
- Gulung bahan kulit yang sudah ditumpuk.
- Potong adonan setebal kira-kira 1 cm. Gilas potongan kulit jangan terlalu tipis supaya tidak robek.
- Isi dengan isian karipap.
- Lipat menjadi setengah lingkaran. Rekatkan dengan air, lalu untir2 pinggirnya.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan supaya kulit matang (tergantung ketebalan kulit). Makin tebal makin lama digoreng. Api sedang saja, jangan api besar karena takut kalau karipap pecah (Api sedang-kecil).
Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. These Karipap were relatively inexpensive snacks and the makciks (aunties) who made them had to find a way to keep the cost down. Using less margarine and more water would work for the pastry. As for the filling, sweet potatoes were used instead of regular potatoes. Back then sweet potatoes cost less than regular potatoes.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat karipap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
