Pempek Keriting a.k.a Kerupuk
Pempek Keriting a.k.a Kerupuk

Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek keriting a.k.a kerupuk ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek keriting a.k.a kerupuk cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek keriting a.k.a kerupuk karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keriting a.k.a kerupuk! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat membuat pempek keriting a.k.a kerupuk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek keriting a.k.a kerupuk yuk!

Untuk memasak Pempek Keriting a.k.a Kerupuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 500 gr ikan tenggiri giling
  2. Gunakan 50 ml putih telur
  3. Siapkan 100 ml air es
  4. Gunakan 325 gr sagu
  5. Gunakan 1.5 sdm sea salt
  6. Sediakan 1/4 sdm gula
  7. Siapkan secukupnya air dan minyak

Lihat juga resep Resep pempek KERITING/ pempek kerupuk Khas Palembang Asli enak lainnya. Mengapa dinamakan pempek keriting? ya sederhana saja, karena bentuknya keriting keriting kayak mie keriting. :P Pempek ini juga sering disebut pempek kerupuk, karena bentuknya yang mirip sekali dengan kerupuk. Nah, agak berbeda dengan pempek lainnya, kalau dipalembang, pempek keriting ini lebih banyak disajikan sesudah direbus. TweetPempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.

Cara menyiapkan Pempek Keriting a.k.a Kerupuk:
  1. Campurkan ikan dan 75 ml air dengan blender di kecepatan sedang
  2. Satukan sisa air. Putih telur. Garam dan gula.
  3. Campur semuanya jd satu. Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit.
  4. Setelah rata langsung cetak dengan pirikan kuningan. Bentuk dengan sendok lalu kukus sekitar 15 menit.
  5. Kukusan dilapisi terlebih dahulu dg daun pisang dan olesan minyak.

Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk… Pempek Keriting a.k.a Pempek Kerupuk. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Oleh karena membuat pempek keriting ini membutuhkan tenaga ekstra dan tidak mudah, maka sebagian orang menggunakan penggiling daging untuk membuat.

Mudah bukan membuat pempek keriting a.k.a kerupuk? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.