Dendeng Balado
Dendeng Balado

Ingin tau rahasia masak dendeng balado yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep dendeng balado terbaik! Hadirkan dendeng balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan dendeng balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan dendeng balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dendeng balado yuk!

Untuk menghidangkan Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan dendeng balado :
  2. Sediakan 1 kg daging sapi (bagian paha)
  3. Siapkan 12gr/6 sdt ketumbar
  4. Gunakan 60gr/13siung bawang putih
  5. Gunakan 10gr/2 ruas jari jahe
  6. Siapkan 25gr/2 sdm asam jawa
  7. Ambil 2 sdt garam
  8. Sediakan 300 ml air kelapa
  9. Sediakan Bahan sambal balado
  10. Gunakan 200gr/40 buah cabe merah keriting
  11. Gunakan 80gr/8 siung bawang merah
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  13. Ambil 2 sdt garam
  14. Ambil 2 sdt gula
  15. Siapkan 150 ml Minyak goreng

In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.

Proses menghidangkan Dendeng Balado:
  1. Cara membuat dendeng balado:
    1. Haluskan ketumbar terlebih dahulu.
    1. Lanjutkan dengan menghaluskan bawang putih & jahe, beri sedikit air agar mudah menghaluskan
    1. Larutkan asam jawa dengan sedikit air.
    1. Masukkan ketumbar, bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan kedalam wajan/teflon
    1. Masukkan air asam jawa
    1. Masukkan garam
    1. Masukkan air kelapa, aduk merata
    1. Masukkan daging yang sudah di iris tipis. Aduk hingga daging terendam.
    1. Ungkep daging selama 45 menit
    1. Setelah dendeng di ungkep, angkat lalu diamkan dulu sampai agak dingin.
    1. Setelah agak dingin, tumbuk-tumbuk daging hingga tipis.
    1. Goreng dendeng hingga matang.
    1. Setelah matang dendeng bisa diaduk bersama sambal balado yang sudah dimasak.
  15. Cara membuat sambal balado :
    1. Haluskan cabe merah keriting dan bawang merah, tambahkan minyak goreng agar lebih mudah menghaluskan.
    1. Goreng sambal balado, masukkan 3 lembar daun jeruk. Lalu aduk merata. Masak hingga matang
    1. Masukkan garam & gula. Aduk merata.
    1. Setelah matang, sambal balado dapat langsung dicampurkan dengan dendeng daging yang sudah di goreng.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.

Mudah bukan membuat dendeng balado? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.