Ayam Bumbu Korea (Ddak Gan Jeong)
Ayam Bumbu Korea (Ddak Gan Jeong)

Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam bumbu korea (ddak gan jeong) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan ayam bumbu korea (ddak gan jeong) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Banyak orang takut mulai memasak ayam bumbu korea (ddak gan jeong) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu korea (ddak gan jeong)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat ayam bumbu korea (ddak gan jeong) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bumbu korea (ddak gan jeong)!

Untuk menyiapkan Ayam Bumbu Korea (Ddak Gan Jeong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 500 gram ayam negri (saya pakai bagian sayap)
  2. Siapkan secukupnya Garam dan merica
  3. Ambil 3 siung bawang putih, haluskan (tambahan saya)
  4. Sediakan 2 bungkus tepung kentucky k*be
  5. Siapkan 3 sdm maizena
  6. Sediakan secukupnya air dingin+ Es batu
  7. Siapkan Bahan saus pedas
  8. Gunakan 1 sdm cabai bubuk (saya pakai bon cabe)
  9. Ambil 1 sdm kecap asin
  10. Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
  11. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  12. Sediakan 1 sdm gula pasir (aslinya 2 sdm)
  13. Gunakan 2 sdm gochujang
  14. Ambil 3 sdm madu
  15. Gunakan 3 sdm air
  16. Siapkan Taburan
  17. Gunakan Kacang sangrai tumbuk (saya skip)

Ini sebenarnya pinggiran tahu putih yang dijual di mamang tahu keliling. Memanfaatkan discard starter yang dibuang sebelum ngasih makan anak bakteri. Buat yang punya anak bakteri bisa dicoba ya. Korea Selatan terkenal dengan masakan berbahan dasar ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Korea (Ddak Gan Jeong):
  1. Bumbui ayam dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan setengah jam. Lalu siapkan bahan tepung celupan. Campur 1 bungkus tepung kentucky, maizena, air dingin dan es batu.
  2. Masukkan ayam ke bahan celupan, langsung gulingkan pada tepung kentucky kering (sisa 1 bungkusnya). Setelah terbalur tepung kering, langsung masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
  3. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  4. Saus : campur semua bahan saus, lalu aduk merata. Koreksi rasa.
  5. Penyelesaian : masukkan ayam krispi ke dalam saus. Aduk merata. Beri taburan kacang

Kali ini aku nyobain ayam goreng tepung dengan pasta cabai. Dilihat dari gambarnya sih kayak ayam-ayam yang ada di franchise-franchise Korea gitu, dibalur dengan bumbu pedes. Tapi ternyata gambar menipu, yang dateng malah ayam tepung dan saus cabai yang terpisah. It features ten menu sets, to be served on daily rotation. Highlights include Kambing Golek "Pesto Caracas", Lidah Bakar Mulut Senget, Seafood Goreng "Mae Pranom", Mee Rebus Tulang Rawan/Gear Box, Roti Periuk Leper, Pulut Kuning Sambal Ibu Saodah, "Live" Dim Sum Aliff Lalulah.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bumbu korea (ddak gan jeong) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.