Ingin memasak jangan santan iwak pe dan tempe yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jangan santan iwak pe dan tempe terbaik! jangan santan iwak pe dan tempe salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan jangan santan iwak pe dan tempe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan santan iwak pe dan tempe! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak jangan santan iwak pe dan tempe hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jangan santan iwak pe dan tempe!
Untuk memasak Jangan Santan Iwak Pe dan Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg iwak Pe (ikan pari asap). Cuci bersih. Potong serasi
- Sediakan 1 papan tempe ukuran kecil, potong dadu, kukus sebentar 15mnt
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil Bahan lainnya:
- Siapkan 5 bh cabe keriting merah (resep asli 100gr cabe merah dihaluskan)
- Siapkan 5 bh cabe keriting hijau, iris serong (tambahan dari saya)
- Siapkan 1 btg daun bawang, potong pendek
- Sediakan 1 ltr santan kekentalan sedang
- Gunakan 1-2 sdt garam (tingkat keasinan sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm gula merah yang sudah diiris
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur (tambahan dari saya)
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
Itu tadi resep iwak pe kuah santan pedas. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete. Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau.
Proses memasak Jangan Santan Iwak Pe dan Tempe:
- Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan dahulu. Kemudian iris halus bawang merah, iris serong cabe cabean, dan potong pendek daun bawang. Sisihkan dahulu.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
- Masukkan iwak pe, tempe dan cabe, aduk rata pelan pelan supaya ikan tidak hancur. Tuang santan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah
- Tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit surut. Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api. Angkat. Sajikan.
Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tambahkan santan kemudian masukkan irisan tahu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tuangkan santan encer bersama ikan pari asap dan tempe/ tahu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat jangan santan iwak pe dan tempe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
