Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bakwan sayur / ote-ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - bakwan sayur / ote-ote! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak bakwan sayur / ote-ote karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan bakwan sayur / ote-ote hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur / ote-ote yuk!
Untuk menghidangkan Bakwan Sayur / Ote-ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah wortel
- Sediakan 1/4 kol / kubis
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 bungkus penyedap
- Gunakan 200 gr tepung terigu (kurang lebih segelas kecil)
- Ambil 100 gr tepung beras (bisa di skip)
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah (bisa diganti bawang bombai 1/2 buah)
- Gunakan Bahan sambal
- Gunakan 10 biji cabe kecil
- Ambil 2 siung Bawang merah
- Gunakan 6 sdm kecap manis
Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur. Lihat juga resep Bakwan sayur enak lainnya.
Langkah-langkah menghidangkan Bakwan Sayur / Ote-ote:
- Iris tipis wortel, kol, daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Sisihkan. Campurkan tepung, telur, penyedap dan air (dikira kira aj) sampai rata tidak terlalu kental atau encer. Setelah kalis masukan irisan bahan. Goreng sampai warna cantik, angkat dan tiriskan.
- Untuk sambel iris bawang merah dan lombok kecil, campurkan kecap, aduk"sambil sedikit ditekan". Sajikan bersama bakwan. Selesai 😘
- Biasanya saya beli bahan sayur sop yg udah sebungkus mom, harga 5-10ribuan sebungkus. Nah semua isinya tuh termasuk buncis juga (kecuali kentang) tinggal diiris kecil"jd bahan bakwan ini.
- Kebetulan buncis dan daun seledri nya udah gk bagus jd saya pake yg ada aja. Gampang bnget pkoknya mom. Dikira kira aja pasti enak kok, pake bahan lain juga bisa banget, apalagi ada yg namanya"the power of mommy" ya ðŸ¤
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur / ote-ote. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
