Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ote-ote suroboyo (bakwan sayur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan ote-ote suroboyo (bakwan sayur)! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ote-ote suroboyo (bakwan sayur) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote suroboyo (bakwan sayur)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan ote-ote suroboyo (bakwan sayur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yuk!
Untuk menyiapkan Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 bonggol Kubis
- Sediakan 4 buah Buncis (besar)
- Sediakan 1 buah Wortel (besar)
- Sediakan 9 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 1 sdm Maizena
- Siapkan 200 ml Air (sesuaikan adonan)
- Gunakan 1 siung Bawang Putih (besar)
- Ambil 2 siung Bawang Merah (besar)
- Ambil Kaldu bubuk (secukupnya)
- Ambil Masako ayam (secukupnya)
- Gunakan Merica bubuk (secukupnya)
- Gunakan Garam (secukupnya)
I can buy it in some food stall selling different kind of snacks. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur):
- Rajang tipis kubis. Potong2 memanjang wortel dan potong serong buncis. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campurkan semua bahan dalam wadah agak besar, lalu aduk sampai semua menyatu. Adonan akhir kental juga tidak encer. Kalau terlalu kering bisa ditambah air lagi. Kalau terlalu encer bisa ditambah tepung lagi. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ote-ote satu sendok makan penuh dipinggiran wajan. Goreng sampai kecoklatan dengan api sedang.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Lihat juga resep Ote-ote wortel tauge khas Surabaya enak lainnya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ote-ote suroboyo (bakwan sayur) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
