Coba resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya!
Untuk menghidangkan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan sayur :
- Gunakan 1 genggam tauge
- Sediakan 1 genggam irisan kubis
- Sediakan 1 buah wortel, potong bentuk korek
- Ambil 2 sdm rajangan daun seledri
- Sediakan Bahan adonan :
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Sediakan 25-30 gr tepung beras
- Siapkan 300-350 ml air
- Gunakan 1 butir telur uk besar
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil (me: 5 sdm bumbu nasgor jawa+1/2 sdt merica bubuk,Gula Garam)
Ote-ote di daerah malang dikenal dengan nama WECI dan sedang kan di daerah serang dan sekitarnya di kenal dengan nama bakwan.. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless. Orang di berbagai daerah mungkin punya makanan khas yang satu ini namun dengan sejuta nama. Sebagai orang Jawa Timur lebih tepatnya Surabaya saya hanya tahu semenjak kecil nama gorengan yang satu ini adalah ote-ote.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya:
- Siapkan semau bahan sayur, cuci bersih tiriskan
- Dalam wadah lain.. Campur bahan adonan dan bumbu halus.. Tuang airnya sedikit" ya… Aduk rata
- Masukkan sayur ke adonan.. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.. Agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap..
- Panaskan minyak dan sendok sayur sampai benar" panas.. Lalu kecilkan api.(jika ingin dicetak ya)
- Tuang 2-3 sdm adonan ke dalam sendok sayur
- Lalu masukkan ke dalam wajan… Goyang" dan biarkan weci keluar dengan sendirinya
- Cetak hingga wajan penuh ya.. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan..
- Lalu tiriskan di tissue khusus makanan atau kertas makanan yang menyerap minyak..
- Sajikan 😚
Bentuknya bulat namun tembem, biasanya sebagai toping atau hiasan atas diberi satu ekor udang kecil atau sedang itupun kalau ada duit hehehe. Wong Suroboyo nyebut makanan ini Ote-ote, yang artinya "gak pake baju". gak tau kenapa disebut seperti itu. Sedangkan orang Jakarte dan sekitarnya kenal makanan ini dengan sebutan Bakwan Udang. Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Lihat juga resep Weci Malang (bakwan/ote-ote) enak lainnya.
Selamat mencoba resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
