Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sup ayam merah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! sup ayam merah, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sup ayam merah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan sup ayam merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sup ayam merah yuk!
Untuk menghidangkan Sup ayam merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah red dates
- Gunakan 3 buah dried longan
- Sediakan 1 sendok goji bery, angkak
- Sediakan secukupnya wortel,
- Gunakan bombay,
- Siapkan daun bawang,
- Gunakan jahe,
- Ambil gula,
- Gunakan garam
Agar mempermudah anda dapat menggunakan mesin pengupas bawang yang praktis dan mudah. Cukup simple bukan resep Sup Merah di atas? Resep masakan sup khas Jawa Timur yang sangat lezat ini cocok untuk hidangan makan malam di rumah bersama keluarga. Sup dengan isi sayuran yang tidak terlalu banyak ini pasti sangat disukai oleh anak-anak, namun tidak perlu khawatir akan kandungan vitaminnya, karena sudah tergantikan oleh isian lainnya, seperti jamur, kacang polong, dan sosis.
Proses menyiapkan Sup ayam merah:
- Siapkan bahan (saya, ayam nya di pukul2 dulu dgn ulekan)
- Rebus sampai mendidih, ayam, bawang putih, jahe, (sedikit daun bawang, bombay, wortel) kasih garem dikiiit aja. Rebusnya dengan api kecil aja, memang agak lama tp nanti daging ayam lebih enak rasanya. Tp api gede jg gpp biar cepet mendidih.
- Stlh mendidih, masukan angkak, red dates, dried longan, goji berry, wortel. Tambah gula, garam (boleh tambah lada/merica)
- Masak sampai matang (air berkurang, warna lebih merah, daging empuk). Angkat, sajikan
Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Caranya, hanya gunakan kaki-kaki ayam dan masak macam nak mask sup ayam dengan kaki-kaki tu. Air rebusan tu la yang akan disimpan. Antara khasiatnya adalah kaya dengan kolagen daripada kaki ayam.
Mudah bukan membuat sup ayam merah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
