Ingin tau rahasia bikin ayam bacem yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bacem terbaik! ayam bacem pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam bacem karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan ayam bacem hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bacem yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam dipotong sesuai selera
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Ambil Ketumbar 1sdt sangrai
- Sediakan Jinten sedikit saja
- Sediakan Laos digeprek
- Ambil 5 lembar Daun salam
- Siapkan 100 gram Gula merah
- Ambil 100 ml Air asam jawa
- Sediakan 1 liter Air kelapa
- Gunakan sesuai selera Kecap
- Gunakan Garam, penyedap rasa
Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Proses menyiapkan Ayam Bacem:
- Potong ayam sesuai selera, beri air jeruk nipis, bersihkan dan tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten.
- Rebus air kelapa, masukan bumbu halus, laos, daun salam, gula merah, kecap, air asam, garam dll
- Setelah mendidih, tes rasa. Kalau kurang manis bisa ditambahkan gula merah dan kecap
- Masukan ayam yang sudah di cuci
- Rebus sampai matang dan airnya menyusut
- Jika sudah matang, pisahkan ayam dari sisa bumbu. Dan sisa bumbu bisa disimpan di lemari es untuk membuat baceman lagi
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Lihat juga resep Ayam kalasan tahu tempe bacem enak lainnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.
Mudah bukan membuat ayam bacem? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
