Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep uyen (talas/keladi goreng) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! uyen (talas/keladi goreng), sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak uyen (talas/keladi goreng) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (talas/keladi goreng)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan uyen (talas/keladi goreng) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep uyen (talas/keladi goreng)!
Untuk menghidangkan Uyen (Talas/Keladi Goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah keladi ukuran besar, kupas
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang bombay merah
- Gunakan 1 sdt lada butir
- Ambil Sedikit jahe
- Ambil Secukupnya garam+penyedap
Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg. Selain uyen ada juga yang menyebutnya Bujan, Talas Goreng, Bentoel Goreng, Keladi Goreng dan juga Bakwan Keladi. Yahh apapun itu yang jelas bakwan keladi ini sedap betul. Memiliki banyak julukan mungkin dari cara mengolahnya memiliki resep khas daerah masing-masing dengan citarasa yang bervariasi.
Langkah-langkah menghidangkan Uyen (Talas/Keladi Goreng):
- Rendam keladi dalam air kapur 10 menit.
- Keringkan lalu parut kasar.
- Campur keladi dengan semua bahan lalu bentuk bulat, goreng di minyak panas dgn api kecil.
- Dibolak balik terus agar matang dan warna coklatnya merata.
- Kalo sudah coklat keemasan angkat. Tiriskan di tisu makan. Siap dinikmati dgn cocol saus sambal.
Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Salah satu hasil bumi kota Pontianak dan sekitarnya yaitu keladi/talas Pontianak.
Selamat mencoba resep uyen (talas/keladi goreng)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
