Coba resep angkak chicken soup sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! angkak chicken soup pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah minder duluan angkak chicken soup karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari angkak chicken soup! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan angkak chicken soup hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin angkak chicken soup yuk!
Untuk menghidangkan Angkak Chicken Soup, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam kampung
- Ambil 3 siung bawang putih geprek
- Gunakan 2 cm jahe merah geprek
- Sediakan 1 sdt angkak
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Tambahan
- Ambil Wortel
- Ambil Jamur kuping
- Ambil Gojiberry
Saat wortel mulai empuk masukan garam, lada, gula dan angkak. Aduk sampai rata, lalu tes rasa. Kalau terlalu pahit tambahkan lagi gula nya. Dan sup ayam angkak siap disajikan.
Proses menyiapkan Angkak Chicken Soup:
- Potong dan rebus ayam hingga empuk, (saya buang dulu air rebusan pertama, karna suami ga gitu suka, kalau suka boleh pakai air rebusan pertama). Angkat ayam dan sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukan ayam yg sdh empuk, kemudian wortel dan gojiberry, masak hingga setengah matang kemudian tambahkann jamur dan angkak (boleh dihaluskan terlebih dahulu), bubuhkan garam lada dan penyedap. Masukan bawang, jahe, kaldu.
- Masak hingga matang. Sajikan saat hangat 😄
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. The first time I learned about red yeast rice (红曲米) was from Zhen, who refers to it as angkak or anka. Red yeast rice is produced when rice is fermented with a red yeast strain (红 曲 菌) scientifically known as Monascus purpureus.
Mudah bukan membuat angkak chicken soup? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
