Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek teri ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek teri! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek teri karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek teri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek teri!
Untuk menyiapkan Pempek teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg sagu tani
- Ambil 6 sdm tepung terigu
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons teri
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.
Cara memasak Pempek teri:
- Rendam teri selama beberapa menit kemudian blender dengan bawang putih beri 100ml air
- Masukan terigu kedalam panci beri 150ml air kemudian rebus aduk2 hingga adonan terigu menjadi mengental
- Jika terigu sudah direbus masukan kedalam wadah campur semua bahan seperti sagu, telur, irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk
- Aduk adonan pempek hingga mudah dibentuk, bentuk sesuai selera
- Goreng pempek dengan api cenderung kecil supaya matang hingga kedalam
- Pempek teri siap disajikan
Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek teri. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
