Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang malas mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk memasak Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 350 gr daging sapi
- Sediakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan 250 ml susu UHT full cream
- Siapkan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Gunakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 2 bh cabai keriting merah
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Gunakan Sedikit biji pala
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Ambil Tomat
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal rebus
- Gunakan Jeruk limau/jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Emping goreng
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Gunakan Bahan acar
- Sediakan Nanas
- Gunakan Mentimun
- Gunakan Wortel
- Siapkan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil Gula merah (secukup nya)
- Sediakan Gula pasir (secukup nya)
- Gunakan Garam (secukup nya)
- Gunakan Cuka masak (secukup nya)
- Gunakan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara memasak Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
