Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam angkak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ayam angkak adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam angkak karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam angkak! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam angkak hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam angkak yuk!
Untuk memasak Ayam Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 buah jahe agak besar
- Gunakan 1 sdm beras angkak (dihaluskan)
- Ambil 1 sdt Himalayan Salt
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Air
Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan. Ya, inilah salah satu makanan sup ayam populer yang menggunakan bahan angkak sebagai penambah warna dan cita rasanya. Sudah cukup banyak restoran yang menyajikan sup ayam angkak ini. Sup ayam angkak ini merupakan salah satu resep tradisional dari China yang kaya akan khasiat dan cita rasa. angkak, rendemen dan atribut warna semakin meningkat, sebaliknya karakteristik susut masak semakin menurun.
Cara menyiapkan Ayam Angkak:
- Bersihkan ayam dan potong menjadi potongan kecil (saya jadi 16). Masukan ayam ke dalam air yang sudah mendidih.
- Bersihkan jahe dan iris tipis (digeprek juga bisa), sangrai sebentar lalu masukan ke dlm rebusan ayam.
- Tambahkan angkak yg sudah dihaluskan (kl dirasa kurang merah bisa ditambah ya bun..)
- Angkat busa ayam yg ada diatas air, setelah itu tutup panci sampai ayam empuk.
- Tambahkan bumbu dapur (garam, lada, kaldu jamur) lalu koreksi rasa. Diamkan api sebentar lagi.
- Lalu matikan api.
- Ayam angkak siap untuk dihidangkan.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan, sosis ayam dengan pemberian angkak lebih disukai dibanding sosis daging sapi. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam angkak hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
