Coba resep pempek ayam sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram daging ayam (giling)
- Ambil 200 gram tepung sagu
- Gunakan 50 gram tepung terigu
- Siapkan 100 ml santan
- Sediakan secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
- Gunakan cuko:
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 100 gram gula merah batok
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 2 sdm ebi kering (haluskan)
- Gunakan 2 sdm air asam
- Ambil 2 sdm cuka
- Ambil 2 buah bawang putih haluskan
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah membuat Pempek Ayam:
- Haluskan daging ayam bisa dg foodprocessor, blender, ataupun diulek kalau yg lainnya tidak ada.
- Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, garam, kaldu bubuk, santan. Aduk menjadi adonan yg siap di bentuk.
- Rebus di dalam air mendidih yg di tambahkan minyak goreng hingga pempek mengapung.
- Pempek bisa langsung di makan ataupun di goreng
- Cuko: rebus air dengan gula merah, air asam, bawang putih dan cabe serta beri sedikit cuka. Lalu koreksi rasa.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
