Coba resep pempek ayam sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr daging ayam cincang
- Sediakan 10 sendok tepung kanji
- Sediakan 2 sendok tepung terigu
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Siapkan sedikit Kaldu jamur
- Gunakan Cuko pempek:
- Siapkan 100 gr gula merah
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Gunakan 2 buah cabe atau sesuai selera
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 3 gelas air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Hari ini aku kangen makan pempek.
Cara menghidangkan Pempek Ayam:
- Pempek: Campur semua bahan, adoni sampai kalis. Kemudian bentuk bulan panjang dan rebus. Jika sudah mengambang, berarti sudah matang. Not saat akan membentuk adonan, tangan diberi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Cuko: Didihkan gula merah dengan 3 gelas air. Masukkan bahan-bahan cuko lainnya, masak hingga mendidih.
- Untuk penyajian: potong pempek, goreng dan tiriskan. Sajikan dengan cuko.
Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang. Ya, mau bagaimana lagi, aku coba berkreasi dengan daging ayam. Tampaknya aku sudah ketularan orang Palembang, suka berkreasi dengan bahan yang ada untuk menciptakan pempek. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
