Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep tongkol (basah) balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! tongkol (basah) balado cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak tongkol (basah) balado karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol (basah) balado! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat tongkol (basah) balado hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tongkol (basah) balado!
Untuk memasak Tongkol (basah) Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan tongkol Rendaman ikan
- Gunakan 3 ekor ikan tongkol basah, bersihkan dan potong sesuai selera
- Gunakan 3 sdm cuka
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan tongkol Rebusan ikan
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm jahe, geprek
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 5 batang sereh, geprek
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 21 buah cabe merah keriting
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 15 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 3 buah tomat
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu dapur tambahan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan sesuai selera Gula jawa
- Gunakan 3 buah pete, iris
Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu dan juga tempe. Dengan perpaduan bumbu dapur dan rempah-rempah yang pas, pastinya akan menghasilkan hidangan yang sederhana dan bikin nagih. Cara Membuat Pindang Tongkol Balado Spesial - Pindang yang anda ketahui selama ini adalah jenis pindang yang dibuat dari bahan dasar ikan yang utuh biasanya pindang bandeng, pindang layang dan jenis pindang lainnya.
Proses menyiapkan Tongkol (basah) Balado:
- Rendam ikan yang sudah dicuci bersih dengan cuka dan garam. Diamkan 15 menit.
- Didihkan air dengan bumbu dapur rebusan dan masukkan ikan tongkolnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan goreng ikan sampai setengah matang. Tiriskan.. oh iya, karena aku mau bikin yg versi suwirnya sekalian, jadi khusus untuk buntut dan kepalanya disuwir kasar dan pisahkan dengan yg tidak disuwir.
- Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu dapur tambahan (selain pete), masak sampai harum.
- Masukkan ikan potongan dan kecilkan api, biarkan sampai bumbu meresap kedalam ikannya. Setelah meresap, angkat dan sajikan. Oh iya, sisakan bumbunya untuk yang disuwir yaa…
- Masukkan pete dan ikan tongkol yang disuwir. Aduk sampai pete matang dan bumbu meresap dengan ikannya. Sajikan dehh..
Pindang juga terkenal dengan rasanya yang sangat enak dan gurih serta duri yang dimiliki ikan menjadi lunak sehingga tidak terlalu repot sama duri saat menyantapnya. Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan utama yang enak dan sedap. Selain enak, hidagan ini juga rupanya cukup mudah dibuat dirumah. Nah, bagi ibu yang penasaran ingin menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga tercinta. Agar abon ikan tongkol lebih tahan lama, anda bisa memasukkan kedalam oven setelah airnya benar benar surut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tongkol (basah) balado hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
