Ingin tau rahasia bikin pempek ayam yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk memasak Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan adonan pempek
- Sediakan ayam bagian dada (buang tulangnya)
- Siapkan seperapat tepung sagu / tapioka
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil secukupnya lada
- Ambil Secukupnya Ketumbar
- Gunakan kuah pempek =
- Gunakan Secukupnya Cuka
- Sediakan Cabai Rawit Merah 15buah (saya buat pedas)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 bulat gula merah
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek ayam:
- Masukan semua adonan pempek kedalam wadah lalu beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai merata, adonan jangan terlalu encer agar bisa di bentuk bulat bulat, bila terlanjur encer bisa di tambahkan tepung terigu.
- Adonan yang sudah dibentuk dimasukan ke dalam air rebusan mendidih dan tunggu sampai pempek ngambang keatas lalu angkat dan goreng sampai kecoklatan
- Untuk kuah pempek, blender semua bahan kuah yg sudah disebutkan diatas lalu beri air secukupnya dan beri cuka 3 tetes.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
