Coba resep pempek ayam sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk memasak Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan pempek :
- Sediakan 250 gr ayam
- Siapkan 200 gr tepung tapioka/sagu
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt penyedap
- Sediakan 2 siung bawang putih halus
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 2 butir telur untuk isian pempek kapal selam
- Siapkan timun untuk taburan
- Sediakan Bahan kuah cuko :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 250 gr gula merah
- Gunakan asam jawa
- Gunakan garam
- Ambil 500 ml air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses membuat Pempek Ayam:
- Masukkan tepung terigu, air, garam, bawang putih halus dan penyedap ke dalam wajan, masak sebentar hingga tercampur rata, matikan api
- Haluskan ayam di chopper
- Siapkan wadah, masukkan bahan yg dimasak tadi, ayam yang sdh dihaluskan, dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
- Bila sudah kalis, siap dibentuk sesuai selera.
- Rebus air dlm panci,, tambahkan sedikit minyak biar gak lengket
- Rebus hingga matang
- Membuat kuah cuko, haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit
- Rebus air, bila sdh mendidih masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, dan masukkan gula merah, tambhkan garam sesuia selera.. cek rasa..
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
