Pempek ayam
Pempek ayam

Coba resep pempek ayam sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!

Untuk memasak Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 250 gr ayam
  2. Siapkan 1 siung bawang putih
  3. Ambil 100 ml air
  4. Ambil 250 gr tepung kanji
  5. Gunakan Biang terigu:
  6. Siapkan 100 gr tepung terigu
  7. Ambil 200 ml air
  8. Ambil 2 sdt garam
  9. Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
  10. Sediakan Isian kapal selam:
  11. Ambil 1 butir telur kocok lepas
  12. Ambil Bahan cuko:
  13. Sediakan 3 siung bawang putih
  14. Gunakan 3 buah cabe rawit
  15. Ambil 2 buah cabe keriting
  16. Sediakan 20 gr asam jawa
  17. Gunakan 2 sdt garam
  18. Gunakan 2 sdm gula
  19. Ambil 250 gr gula merah
  20. Ambil 500 ml air

Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce. If you are drooling from that description, then you will be very happy to create pempek at home. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Proses menyiapkan Pempek ayam:
  1. Pertama2 kiya buat biang terigunya dulu yaa… Didikan air nya, tambah garam dan kaldu bubuk.. Setelah mendidih masukkan tepung nya, kemudian aduk cepat sampai rata, sampai tidak ada lagi gumpalan tepungnya.
  2. Kemudian bleder ayam bersama dengan bawang putih dan air 100ml. Jika sudah halus campur dengan biang terigu tadi, lalu tambahkan tepung kanji. Uleni dengam tangan. Adonan memang lengket yaaa..
  3. Saatnya kita bentuk.. Sambil siapkan air untuk merebus yaaa… Karna adonan nya lengket jdi tangan harus selalu di beri tepung ya bun.. Ini saya kasih step buat kapal selam
  4. Step lanjutan buat bentuk adonan kapal selam
  5. Setelah air mendidih, kita rebus ya adonan nya.. Sampai mengapung, untuk kapal selam setelah mengapung biarkan dlu selama ± 3 menit.. Agar matang sampai dalam
  6. Kemudian kita dinginkan terlebih dahulu, sambil kita buat cuko nya
  7. Ulek semua bahan cuko, kecuali asam.. Kemudaian kita didihkan gula merah nya.. Setelah mendidih masukkan asam jawa, dan bahan yg sudah di ulek tadi.. Masak sampai mendidih… Kemudian saring
  8. Pempek yg sudah direbus siap kita goreng, atau bisa di simpan dlu di kulkas.. Beri potongan timun biar segeeeeeerrr.. 😉

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko, or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.