Coba resep daun singkong bumbu santan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - daun singkong bumbu santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak daun singkong bumbu santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun singkong bumbu santan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan daun singkong bumbu santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin daun singkong bumbu santan yuk!
Untuk membuat Daun singkong bumbu santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 ikat kecil Daun singkong
- Gunakan 3 bh Telor Ayam
- Siapkan 8 bh Bawang Merah
- Siapkan 5 bh Bawang Putih
- Gunakan Cabe Rawit : 4bh (sesuai selera)
- Siapkan 2 bh Cabe Merah Besar
- Gunakan 1 cm Jahe
- Ambil 1 cm Kunyit
- Gunakan secukupnya Terasi
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Santan : 3sdm (saya pake kara)
- Sediakan Sereh : 1batang (geprek)
- Sediakan Lengkuas : 1cm (geprek)
- Ambil 2 lmbr Daun Salam
- Sediakan Minyak Goreng : 3sdm (untuk menumis)
- Sediakan Air : secukupnya (untuk kuah dan cairin santan karanya)
Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
Langkah-langkah menyiapkan Daun singkong bumbu santan:
- Pilih dan cuci daun singkong, setelah itu direbus lalu tiriskan (potong-potong agar tidak terlalu panjang).
- Rebus telor Ayam tingkat kematangan disesuaikan dengan selera lalu kupas.
- Haluskan semua bumbu kecuali sereh,lengkuas dan daun salam (bisa pakai blender atau manual.. Kalau saya lebih suka manual diulek).
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam..tunggu sampai matang dan wangi bumbu keluar..
- Setelah bumbu matang tuangkan air untuk kuahnya.. Bisa sesuai selera yaa (jangan kebnyakan nanti hambar 😁). Tunggu sampai mendidih..lalu tuang santan yang sudah dicairkan dengan air..tunggu hingga mendidih lagi..
- Setelah mendidih masukkan daun singkong dan telor, rebus kurang lebih 10menit agar bumbu meresap.. Cicipi rasa dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.. Lengkapi dengan bawang goreng agar lebih mantap. Daun singkong santan siap dinikmati.
Jika sudah angkat sayur, kemudian taburi. Setelah matang angkat dan cuci lagi lalu di iris ukuran sedang. Panaskan wajan, beri minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dan di iris. Masukkan lengkuas dan daun salam tumis lalu masukan teri tumis sebentar. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat daun singkong bumbu santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
