Soto Tangkar iga sapi
Soto Tangkar iga sapi

Ingin memasak soto tangkar iga sapi yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto tangkar iga sapi terbaik! Hadirkan soto tangkar iga sapi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang sudah minder duluan soto tangkar iga sapi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan soto tangkar iga sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto tangkar iga sapi yuk!

Untuk menyiapkan Soto Tangkar iga sapi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan 1/2 kg iga sapi
  2. Siapkan 1/4 kikil
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Gunakan 5 buah kemiri sangrai
  5. Sediakan 1 sdt kemiri
  6. Ambil 2 ruas kunyit
  7. Ambil 15 siung bawang merah
  8. Gunakan 5 siung bawang putih
  9. Ambil 5 buah cabai merah / rawit
  10. Sediakan Pelengkap :
  11. Sediakan 3 lembar daun salam
  12. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  13. Siapkan 1 btg serai
  14. Ambil 1 ruas jahe
  15. Gunakan 1 ruas lengkuas
  16. Gunakan 1 keping gula merah
  17. Ambil 1 sdt lada bubuk
  18. Ambil Secukupnya gula pasir
  19. Sediakan Secukupnya garam
  20. Ambil Secukupnya penyedap
  21. Sediakan 2 sdm kecap manis (optional)
  22. Ambil 200 ml santan cair
  23. Siapkan 500 ml creamer

Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Proses memasak Soto Tangkar iga sapi:
  1. Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7
  2. Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan
  3. Tumis bumbu halus sampai harum
  4. Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil
  5. Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom… masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit
  6. Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa.

Selamat mencoba resep soto tangkar iga sapi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.