Ingin tau rahasia membuat lodeh ikan asap yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh ikan asap terbaik! Hadirkan lodeh ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan lodeh ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat lodeh ikan asap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap!
Untuk membuat Lodeh ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Ikan asap (ikan laut)
- Siapkan Santan kental dan encer
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit
- Ambil Tomat
- Siapkan Kemiri
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Kunci
- Sediakan Serai geprek
- Ambil Daun jeruk
Beranda / Resep / Sayur Lodeh Ikan Asap. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Ceritanya ini lagi pingin masak Kotokan. Kalau bosan dengan isi sayur, kamu bisa variasikan lodeh dengan tambahan ikan asap.
Proses memasak Lodeh ikan asap:
- Goreng sebentar ikan laut asap. Tiriskan
- Potong terong bulat, cuci dan rebus dg air mendidih sebentar dan tiriskan
- Goreng hingga layu bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah dan tomat
- Ulek bumbu yg sudah digoreng bersama kemiri, kunci dan kunyit.
- Rebus bumbu halus tadi dg santan encer, ikan asap dan terong. Tambahkan garam, daun jeruk, serai geprek dan lengkuas geprek.
- Jika sudah mendidih tambahkan santan kental… Didihkan sebentar sambil diaduk. Matikan api
- Siap dihidangkan
Dijamin tambah lezat dan pasti jadi favorit keluarga. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita rasa. Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur.
Mudah bukan membuat lodeh ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
