Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek tanpa ikan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan!
Untuk membuat Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek:
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Ambil 300 gr tepung tapioka
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Bahan Isian:
- Gunakan 2 buah telur rebus, potong jd 8
- Siapkan Bahan Cuko:
- Ambil 150 gr gula merah
- Ambil 3 bulatan asam jawa rebus dengan 150 ml air
- Ambil 5 buah cabai rawit, haluskan
- Gunakan 1,5 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Mie burung dara, rebus
- Gunakan Timun
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan).
Proses membuat Pempek Tanpa Ikan:
- Campurkan tepung terigu, garam, bawang putih yg sudah dihaluskan, kaldu sapi bubuk, gula pasir, telur & air. Uleni hingga kental. Masukkan tepang tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil adonan bentuk sesuai selera. Kalo saya bentuk kapal selam. Bulatkan adonan lalu pipihkan, isi dengan telur rebus rekatkan kembali. Rapikan pinggirannya. Lakukan hingga adonan habis.
- Didikan air. Rebus pempek selama 20 menit. Angkat & tiriskan. Pempek siap digoreng.
- Panaskan minyak, goreng pempek hingga kekuningan. Angkat & tiriskan.
- Untuk cuko: didihkan air, masukkan gula merah masak hingga gula larut. Masukkan ebi, bawang putih bubuk & cabai yg sudah dihaluskan. Masukkan air asam jawa didihkan. Koreksi rasanya.
- Saring kuah cukonya. Agar hasilnya clear.
- Sajikan dengan mie kuning, potongan timun & tentu saja cukonya.
Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Umumnya, pempek dihidangkan dengan kuah cuko dan mentimun sebagai pelengkap. Namun, ternyata pempek ini bisa juga dibuat tanpa harus menggunakan bahan berupa daging ikan, lho.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
