Ingin tau rahasia memasak terong lodeh ikan asap yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep terong lodeh ikan asap terbaik! terong lodeh ikan asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan terong lodeh ikan asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari terong lodeh ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak terong lodeh ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin terong lodeh ikan asap yuk!
Untuk memasak Terong lodeh ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 biji terong
- Gunakan 2 biji ikan asap(ikan pari)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang merah&bawang putih
- Gunakan 3 cabe rawit
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe &kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Bahan lain
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Siapkan 1 sct santan instan
- Sediakan 5 cabe rawit(utuhkan)
- Siapkan secukupnya Gula,garam,lada bubuk
Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya. Kelebihan dari sayur ini yaitu selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun sangatlah sederhana dibandingkan dangan sayur lodeh yang lainnya. Tambahkan ROYCO KALDU SAPI, tambahkan salam dan lengkuas. Beri labu, terung, jagung dan kacang panjang, masak sampai sayuran lembut.
Langkah-langkah menyiapkan Terong lodeh ikan asap:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk
- Jika bumbu sdh harum,tambahkan air
- Jika sudah mendidih,masukkan terong dan cabe utuh
- Kemudian masukkan ikan asapnya
- Berikutnya santan
- Terakhir irisan daun bawang
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan tahu dan daun melinjo dan ikan asap, didihkan. Biasanya kan resep sayur lodeh ini mantapnya dimakan bersama dengan nasi putih hangat, sambal dan ikan asin bukan. Nah pernah gak mencoba ikan asin dan sayur dalam satu paket. Ikan asin yang citarasa asin ditambah dengan gurihnya bumbu sayur lodeh terong pasti bikin ketagihan.
Selamat mencoba resep terong lodeh ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
